Poele

TOIDUJÄÄTMETE VÄLTIMISE JA VÄHENDAMISE NÄPUNÄITEID TOIDUKAUPLUSTELE

Jaekaubanduses tekivad toidujäätmed peamiselt toiduainete realiseerimata või müümata jäämise tõttu. Kuigi jaekaubandus võrreldes kodumajapidamistega on tunduvalt väiksem toidujäätmete tekitaja, on jaekaubandusel tähtis roll suunata/aidata tarbijat vähem toitu raiskama. SEI Tallinna teostatud uuringu tulemuste põhjal võib eeldada, et aastas jääb Eesti toidukauplustes ühel või teisel põhjusel maha müümata ligikaudu 22 800 tonni toiduaineid. See kogus toiduaineid jääb valdavalt inimtoiduna kasutamata. Uuringu tulemused näitavad, et keskmises suures toidukaupluses (super- ja hüpermarket) jääb päevas ühel või teisel põhjusel müümata ligikaudu 204 kg (aastas 74 tonni), keskmise suurusega kaupluses keskmiselt 74 kg (aastas 27 tonni) ja väikeses kaupluses keskmiselt 25 kg (aastas 9 tonni) toiduaineid.

Eesti toiduaineid müüvates jaekauplustes maha kantud toiduainete rahaliseks väärtuseks on ligikaudu 21 miljonit eurot aastas (arvestatult toiduainete omahinnana).
Toidukauplustes müümata jäänud toiduainetest moodustab kaaluliselt kõige suurema osa puu- ja köögivili. Samal ajal on rahaliselt kõige suurema osakaaluga lihatooted ja valmistoit.
 

Enne poeletile jõudmist

Müügi planeerimine ja kauba liikumine Toidukaupu tuleks toota ja tellida vastavalt nõudlusele ning müügiprognooside koostamisel on oluline lähtuda kaubavarude ja...
Read More
Learn More
 

Poeletil

Toiduainete paigutamine müügisaalis ja laos Soovitatav on asetada müügilettides/riiulites värskemad toiduained tahapoole ja vanemad ettepoole. Kaubalaos võiks kasutada reeglit „paremalt...
Read More
Learn More
 

Poeletilt tagasi

Võimalusel annetada müügist eemaldatud kasutuskõlbulik toit kohalikule Toidupangale või teistele sarnastele organisatsioonidele (nt loomade varjupaik). Oma köögi kasutamise võimalusel valmistage...
Read More
Learn More

You are donating to : Greennature Foundation

How much would you like to donate?
$10 $20 $30
Would you like to make regular donations? I would like to make donation(s)
How many times would you like this to recur? (including this payment) *
Name *
Last Name *
Email *
Phone
Address
Additional Note
paypalstripe
Loading...